Anthologie permanente : Daniel Biga

Un premier texte en l’honneur des poules en un temps où elles ne sont pas vraiment à la fête :

B(r)ouillon de poule 

     Leopardi a écrit un « éloge des zozios » :
     plus modestement me suffira d’à l’honneur
r’mettr’ la poule domestique ou sauvage belle-bonne taille ou naine
     la poule p’tit’ tête gros cul balanchaloupée
     m’a plu toujours – même si sipetit tenfant elle m’inquiétai tun peu
     picorantre mes pattes incertaines mais l’assisduusage du pouleailé de mémé me la rendit familière-vite
     bien sûr on n’évoque pas la poule sansson noeuf que je découvré
     (peu souvent timmaculé) dans la paille
     objet parfaittiède à la paumenotte émerveillée

     loin sont les campagnes deu s’pt’ jeunesse tudieu !
     dans les villes et sur les zautoroutes du nouveau millénaire rareson les cocott’ !
     aussi dans cette absence que je regrette pour les minots du derniers jours
     à ce oiseau de basse-cour ce court
                              texte ramage plumage hommage

 

Célébration de la cuisine familiale et rappel des années cinquante 

Ensoleillé lumineux si rare en ce pays d’eau (Loire) de brumes (Atlantique) c’est un beau dimanche d’hiver
M. fatiguée je fais quelques courses ce matin et je prépare un hachis parmentier goûteux pourtant sans commune mesure avec celui que mitonnait maman…
elle cuisinait vite bien avec peu d’argent nourrissait sa nombreuse famille au long de la semaine le père en bicyclette rentrait pressé stressé à midi et demi (repartait moins de trois quarts d’heure après) souvent énervé la table parfois nous réconciliait…

l’hiver croquettes de bœuf mouton aux haricots ragoût de merlussa porchetta polenta aux saucisses purée-côtes de porc grande omelette d’herbes (la trouche) farcis tripes ou ratatouille niçoise (la vraie !) pâtes fraiches-steack de cheval gnocchis-daube œufs en blanquette pissaladière et super pan bagnat l’été… chacun après avait sa croix son école son collège son chantier son patron son chef nous les enfants (petits comme grands) on se régalait.
[…]

Hommage au troglodyte mignon

Chaque année nous les voyons réapparaître au mois de mars ils sont petits et chanteurs vaillants revenant voir si les murs sont toujours debout (les constructions humaine changent vite !) où ils firent leurs nids l’an passé un mince trou entre deux vieilles pierres de la grange un autre dans la parpaing un peu casé de la maison leur suffit (comme logement).

Très mignonnement le mâle s’égosille pour charmer sa femelle et réciproquement sans doute minuscules hoche-queue sautillant presque de la taille des colibris et oiseaux-mouches des tropiques ils escaladent agilement les parois verticales les voir les entendre c’est un joyeux tout petit événement.

Daniel Biga, Dialogues, Discours & Cie, Tarabuste, 2005, p. 70, 86 et 40

Bio-bibliographie de Daniel Biga

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