On appelle doués ceux qui sont mieux que d’autres portés à adhérer et à imiter, ce qui ne va guère dans le sens de la création. On appelle bien peindre le faire en fonction des critères reçus. Dans mon optique, cela s’inverse. Je vise à des ouvrages qui renouvellent la pensée, qui la transportent sur des terrains neufs et qui par conséquent récusent les notions coutumières sur lesquelles se fonde le bien peindre [...] Qui cherche des positions neuves doit s’embarquer sans bagage. J’ai observé que la moindre attache qu’on a conservée avec les territoires dont on veut s’éloigner, le moindre lien qu’on a oublié de couper, fait obstacle au déplacement. Tout se tient et tant qu’il reste une seule balise en place on n’est pas quitte du balisage. Il faut perdre pied complètement. »
Jean Dubuffet, entretien avec Valère Novarina… ; un entretien publié en 1983 dans la revue Flash Art, puis repris sous une forme abrégée également en 1983 dans la revue L’Âne, n° 8 et repris ici dans le livre Personne n’est à l’intérieur de rien, de Jean Dubuffet et Valère Novarina, préface de Jean Vilar, L’Atelier contemporain, 2014, p. 43.